Afinarea - Arta innobilarii branzeturilor

Daca maestrii vinului sunt somelierii, iata ca de cele mai rafinate branzeturi se ocupa afinatorii. 

Daca va place branza deosebita, de calitate, aceasta carte este sigur pentru voi. Este o invitatie seducatoare in lumea afinarii, arta prelucrarii si rafinarii branzeturilor.

Autorii, cu experinta de peste 40 de ani, va ofera raspunsuri pe tema branzeturilor si va impartasesc retetele preferate.

Veti afla cum se prelucreaza corect branza acasa si veti invata tehnici de afinare pentru numeroase tipuri de branza.