Cazanul de tuica - Tehnici de fermentatie, tehnici de distilare

Descriere

Cazanul de țuică - Tehnici de fermentație, tehnici de distilare

Cartea contine, printre altele, o descriere a materiilor prime, a importantei si utilizarii drojdiei de cultura pura, descrierea metodelor de filtrare si a filtrelor si o prezentare a instalatiilor de distilare simple si cu dispozitiv de rectificare (coloana), a procesului de rectificare, a pieselor coloanei si a distilarii cu si fara coloana.