Shelly este un dovleac tehnic, creat special pentru recolta de semințe, nu pentru pulpa sa.
Caracteristici Vizuale
- Formă: rotundă, uneori ușor turtită sau ovală, foarte regulată.
- Culoare: la maturitate, coaja devine galben-portocalie, fiind acoperită de pete, dungi sau fâșii verde închis, care îi dau un aspect marmorat.
- Mărime: un dovleac cântărește de obicei între 3 și 6 kg.
Caracteristicile semințelor
- Fără coajă: cea mai importantă trăsătură este că semințele nu au coaja lemnoasă albă. Ele sunt învelite doar într-o peliculă fină, fiind de culoare verde închis.
- Utilizare: sunt ideale pentru consum direct, în patiserie sau pentru extragerea uleiului de dovleac (uleiul negru, foarte sănătos).
- Gust: au o aromă intensă de nucă și sunt mult mai fragede decât semințele clasice.
Cultivare și recoltare
- Productivitate: o singură plantă poate produce 2-4 fructe, iar dintr-un hectar se pot obține între 400 și 800 kg de semințe uscate.
- Recoltare: se face toamna târziu, când vrejurile s-au uscat complet și dovlecii au culoarea galben-portocalie predominantă.
- Pulpa: este destul de ațoasă și fadă; de obicei, după extragerea semințelor, pulpa se folosește ca furaj pentru animale sau ca îngrășământ natural pe câmp.
Sfat pentru recoltarea semințelor
Dacă recoltați semințele pentru consum propriu, spălați-le imediat după ce le scoateți din dovleac pentru a elimina resturile de pulpă și uscați-le rapid într-un strat subțire (la soare sau în deshidrator). Fiindcă nu au coajă protectoare, râncezesc sau mucegăiesc mult mai repede dacă rămân umede.
