Goji, denumit stiintific Lycium Barbarum, face parte din familia Solanacee. Originar din Tibet, arbustul de goji are o coroană de 2 metri în diametru, ramuri spinoase, cu fructe bogate în vitamine. Goji este foarte bine adaptat la condițiile de mediu din țara noastră.
Goji poate fi plantat în sistem tufă sau pom. Acesta preferă solurile însorite, cu pante line, orientate spre sud și un pH al solului de 6-7.
Arbustul de goji rezistă la variații de temperatură între -25 grade C și -4 grade C. Goji înflorește în luna mai și fructifică în luna iulie.
În antichitate frunzele de goji erau utilizate pentru încetinirea procesului de îmbătrânire și menținerea sănătății.
În prezent, fructele se utilizează în alimentație, producție farmaceutică și apicultură, fructele fiind foarte apreciate de specialiști pentru aportul ridicat de antioxidanți și vitamine.
Alegerea și pregătirea terenului pentru plantația de goji:
În România majoritatea terenurilor agricole sunt bune pentru înființarea unei culturi de goji, deoarece goji preferă solurile cu bună permeabilitate, ideale fiind cele care au în compozitie o treime nisip.
Aciditatea optimă a solului pentru a înființa o cultură de goji este de 8,2-8,6 pH.
Plantația de goji este bine să se înființeze pe un teren desțelenit, eliberat de mărăcini și alte rădăcini.
Plantele de goji preferă pantele însorite, dar suportă bine și umbrirea parțială.
Înainte de arătura de toamnă, solul se va fertiliza cu 20 t/ha gunoi de grajd (vechi de 4 ani).
Solurile mlăștinoase ori care au predispoziție la băltire nu sunt potrivite pentru înființarea unei culturi de goji.
Germinarea semințelor de goji:
Pentru germinarea semințelor de goji, acestea se pot planta direct așa cum sunt uscate sau se pot pune la înmuiat în apă o zi sau o noapte. Cu nisip se amestecă semințele care se pun în răsadniță sau saci cu turbă; cele fără nisip se pun în tăvi alveolare câte una sau două semințe sau în ghivece.
Se pun semințele la înmuiat într-un vas cu apă dezmorțită (nici caldă, nici rece). După ce s-au înmuiat și umflat, se pun cu penseta sau cu mâna în alveole, ghivece, se seamănă în răsadnițe, etc. Pământul folosit pentru însămânțat este de preferat să fie turbă de 5 mm și cu un PH cât mai ridicat. Se poate crea propriul amestec de pământ pentru răsaduri, de exemplu: din pământ de ghiveci (pădure) amestecat cu nisip și îngrășământ organic (mraniță).
Înainte de însămânțare ar fi bine să se ude substratul binișor.
După ce se pun semințele pe substrat, se acoperă cu pământ cu grosimea de 2-4 mm, maxim 5 mm (se presară pământ peste semințe exact cât să fie acoperite). O dată acoperite, se udă bine și se acordă grijă să nu rămână semințele descoperite.
Ele au nevoie de umiditate, de căldură și temperatură cât mai constată pentru a germina, iar după germinare au nevoie de lumină (preferabil de zi, minim 12 ore).
Până răsar, pământul se menține umed constant (dar să fie drenat pământul, să nu băltească apa). După ce răsar în proporție de 80%, udarea se va face o dată la 2 zile (pentru a stimula planta să își dezvolte rădăcina în căutarea de hrană).
Temperatura ideală pentru germinarea semințelor de goji este de 18-20°C (germinează în 6-10 zile), dar temperatura minimă de germinare este 12-14°C (germinează în 10-20 zile).
Plantele preferă lumina de zi și să cadă de sus, pe verticală (ca să nu crească strâmbe, întinzându-se după lumină). Când nu au suficientă lumină (min. 12 ore), ele cresc înalte și subțiri, există riscul să se piardă.
Perioada ideală pentru însămânțare este din luna aprilie pentru cei ce nu au condiții (seră încălzită).
Răsadurile se repică după ce sunt viguroase, au 6-10 frunzulițe și o tulpină sănătoasă, iar sistemul lor radicular este foarte bine dezvoltat.
După 8-10 zile ies primele plăntuțe și în primele 2-3 luni cresc foarte încet.
Cu pământ bun, un pic de nisip (perlit) și îngrășământ natural (organic) – nu prea mult să nu ardă planta – se poate face și amestecul pentru repicare (sau turbă cu dimensiunea 5-20 mm).
Nu se udă prea mult planta ca să nu stea în apă.
La o înălțime de 3-5 cm trebuie repicat (când planta are deja 5-8 frunzulițe și tulpina groasă și răsadul pare viguros) în ghivece, saci de nylon sau direct în pământ afară (asta cam dupa jumătatea lunii aprilie–începutul lunii mai, depinde de zonă și condițiile climatice).
Nu mai rămâne decât să fie udate și să fie lăsate să crească, iar în toamnă se pot pune în plantație sau grădină.
În prealabil se va pregăti terenul unde vor fi plantați arbuștii. Dacă sunt puși în ghivece sau săculeți se pot planta în orice perioadă a anului (în afară de perioada de îngheț).
Cei care sunt puși în pământ în grădină se pot scoate toamna (de preferat) sau primăvara și se pot muta în plantație. Înălțimea minimă de plantare este de 25-30 cm, când planta este viguroasă și suficient de puternică. Când se pune în plantație trebuie udat bine pământul și este recomandat să se ude timp de 2 săptămâni pentru a se asigura suficientă apă în sol, pentru ca arbustul să se dezvolte armonios.
Goji – Plantare:
Cel mai potrivit moment pentru înființarea unei plantații este primăvara devreme, după ce a trecut pericolul gerurilor și se poate intra în câmp.
Dacă se dorește înființarea pe o suprafață mare, ce urmează să fie lucrată mecanizat, distanța de plantare poate fi de 2–2,5 m între rânduri și 1,5-2 m între plante pentru aproximativ 3000 plante/ha. Pentru suprafețe mici sau grădini, distanțele pot fi reduse la 1,5 m între rânduri și 1 m între plante.
Dimensiunea gropilor de plantare trebuie să fie de 30 cm latura cu 30 cm adâncime sau și mai mari dacă rădăcinile sunt mai dezvoltate.
Înainte de operațiunea de plantare este recomandată mocirlirea rădăcinilor prin scufundarea lor timp de câteva secunde într-un amestec egal de apă, balegă proaspătă de vaci și pământ galben (ideal) (dacă nu există, merge orice fel de pământ).
Planta se fixează pe centrul gropii. Trebuie scoase din ghivece fără a deranja solul de pe rădăcini (se scot cu tot cu sol).
Se va fixa un tutore care să susțină planta câțiva ani, până ce o dată îngroșată tulpina, planta se va putea susține singură. Arbustul va fi palisat și prin fixare pe spalieri. După plantare se face un șanț în jurul plantei ce trebuie udată cu 10 litri de apă.
Această udare trebuie făcută indiferent de nivelul de umiditate din sol, principalul său rol fiind de a elimina camerele de aer rămase în sol după tasare și de a asigura astfel contactul direct al solului cu rădăcinile.
Pentru a stimula dezvoltarea rădăcinilor în primul an de plantare (dacă nu plouă des) pot fi necesare 3 udări pe lună până toamna.
Dupa 2 ani de la plantare goji face față bine la secetă, însă pentru o producție ridicată de fructe este bine să se ude regulat, 2 udări pe lună.
Este posibil ca arbustul să intre pe rod chiar din anul 2 de la plantare, însă nu va avea producție serioasă mai devreme de 3-4 ani.
Producția aproximativă pe o plantă este de 3 kg fructe pe sezon (iunie-noiembrie).
Pentru a nu afecta planta, terenul trebuie menținut curat de buruieni, lucru care se poate face prin activități speciale (mulcire, erbicidare).
Arbustul iubește soarele și preferă spațiile ample pentru a se dezvolta. Arbustul Goji poate atinge dimensiuni de 2,5 m în înălțime și lățime. În grădină se adaptează destul de ușor, fie la solurile argiloase, fie argilo-nisipoase sau chiar cele simple nisipoase. Cu toate acestea, preferă solul organic. Cele mai bune rezultate se obțin dacă solul grădinii are pH-ul cuprins între 7-8.
Goji are nevoie de o umiditate ridicată a solului și un strat cât mai liber de buruieni. Pentru rezultate notabile folosește un strat de îngrășământ natural organic (alge) la fiecare 3-4 săptămâni, în primele 6 luni de viață ale plantei. Pentru a avea control asupra plantei, se cultivă în ghiveci, iar apoi se transplantează în grădină. Când se plantează artbustul în grădină, trebuie să fie la distanță de minim doi metri față de alte plante sau față de al doilea arbust.
Momentul propice plantării acestui arbust este primăvara și toamna. În timpul iernii acesta rezistă foarte bine la temperaturile scăzute de -20°C.
Goji începe să înflorească cel mai devreme în mai și să rodească din iunie-iulie până în noiembrie, având la un moment dat pe aceeași ramură boboci, flori, fructe verzi și fructe coapte.
Tăierile sunt cele mai importante și de ele depinde fructificarea arbustului Goji. Primele tăieri se fac încă din primul an de la plantare, când se realizează câteva ajustări esențiale. Astfel, când arbustul atinge dimensiunea de aproximativ 70 cm, este nevoie să i se înlăture vârful pentru a permite dezvoltarea ramurilor laterale, după care trebuie să se elimine ramurile pe o lungime de circa 40-50 cm de la nivelul solului pentru a forma un trunchi evident. Este indicat să se taie și vârfurile ramurilor laterale, pentru a obține o plantă cât se poate de ramificată.
În anul următor, planta ar trebui să rămână cu doar 6 ramuri principale dispuse câte două pe trei etaje, iar restul de ramuri să fie eliminate. Numărul ramurilor variază în funcție de modelul ales pentru conducerea arbustului. Iar din anul trei, planta nu se mai tunde decât ocazional.
Arbustul Goji trebuie să aibă la final o structură cu mai multe etaje, în așa fel încât soarele și vântul să poată pătrunde lesne printre acestea. Perioada optimă pentru tăiere este la finalul sezonului de producere a fructelor. De obicei tunderea ar trebui să se facă în anotimpul de iarnă sau primăvara devreme când planta este în repaus.
În ceea ce privește recolta este posibil să se obțină în primul an o producție de aproximativ 1 kg de fructe, urmând ca aceasta să atingă un maxim după circa 4 ani de cultură.
