Napi di Milano (5 g) seminte napi soi antic italian, pulpa frageda, dulce, Kertimag

Napul di Milano (Rapa di Milano) este un soi antic de nap italian, cunoscut pentru rădăcinile sale plate, cu vârful violet sau roz și baza albă. Pulpa sa fragedă și dulce este excelentă atât crudă (în salate, murături), cât și gătită (fiartă, coaptă). Este o cultură cu creștere rapidă, potrivită pentru recoltele de primăvară și vară, apreciată pentru aroma și versatilitatea sa culinară.

Caracteristici principale:

Aspect: rădăcină rotunjită sau ușor aplatizată, cu o „coroană” violet/roz distinctă unde rădăcina întâlnește lumina și o bază albă.

Aromă și textură: pulpă albă, fermă, suculentă și dulce, cu o aromă delicată.

Utilizare: poate fi consumat crud, dat pe răzătoare în salate sau gătit (fiert, la abur, copt) și chiar fermentat ca varza murată.

Cultivare: soi timpuriu, se maturizează în aproximativ 60 de zile, fiind potrivit atât pentru cultivarea în aer liber, cât și pentru cea protejată.

În bucătărie:
Poate fi folosit în multe rețete, de la salate proaspete la mâncăruri la cuptor, beneficiind de pulpa sa fragedă și aroma dulce.