Varza de frunze Kadet (tip Kale) este un soi mediu-timpuriu, extrem de rezistent la ger, cultivat pentru frunzele sale crețe, bogate în vitamine și fier.
Caracteristicile soiului Kadet
Este o varietate care nu formează căpățână, crescând sub formă de tufă înaltă de 60-80 cm.
Frunzele sunt de un verde mediu spre închis, foarte ondulate (crețe) și dispuse pe tulpini puternice.
Rezistență termică: este una dintre cele mai robuste varietăți, rezistând la temperaturi de până la -15°C. Expunerea la îngheț îmbunătățește adesea gustul frunzelor, făcându-le mai dulci.
Detalii de cultivare
Semănatul se face de obicei în perioada mai-iunie (în răsadnițe sau direct în câmp), iar transplantarea răsadurilor are loc în iunie-iulie.
Ajunge la maturitate în aproximativ 60-70 de zile de la transplantare.
Se recomandă o schemă de plantare de aproximativ 50x50 cm sau 60x60 cm pentru a permite dezvoltarea foliajului bogat.
Recoltare și utilizare
Recoltarea: se poate face eșalonat, începând din august și continuând pe tot parcursul iernii, până în martie. Se recoltează frunzele de la baza plantei spre vârf.
Utilizare culinară: frunzele sunt versatile, fiind potrivite pentru consum raw (în salate), în supe, smoothie-uri verzi sau gătite sub formă de chipsuri de kale.
