Soiul de roșii Principe Borghese

Cantitate: 0,5 g

1 gram conține aproximativ 300 semințe de roșii.

Cunoscut încă din anul 1910, soiul de roșii Principe Borghese este o varietate de moștenire genetică de origine italiană, recunoscută la nivel mondial drept etalonul ideal pentru obținerea roșiilor uscate la soare. Este o tomată de tip cherry prunișoară cu creștere semi-determinată (înaltă), pretabilă atât pentru cultivarea în spații protejate (sere și solarii), cât și în câmp deschis. Planta se remarcă printr-o productivitate ridicată și fructe extrem de cărnoase, dense, cu puține semințe și un conținut redus de apă.

Tabel tehnic

Caracteristici și performanțe

• Structură ideală pentru uscare (deshidratare): Pulpa este foarte densă, cărnoasă și conține o cantitate redusă de zeamă și semințe. Coaja este fină, dar rezistentă la crăpare, facilitând uscarea rapidă la soare, în cuptor sau prin metoda tradițională italiană (Piennolo - suspendarea ciorchinilor întregi în spații bine aerisite).
• Profil gustativ concentrat: Fructele au un gust dulce-aromat intens, cu o aciditate foarte scăzută. Prin uscare, aromele naturale nu se pierd, ci devin mult mai concentrate și savuroase.
• Dezvoltare viguroasă și rustică: Tufa atinge în medie 1,5 metri înălțime și dezvoltă un foliaj sănătos. Este o plantă robustă, având o toleranță bună la fluctuațiile de temperatură și la perioadele scurte de secetă.
• Productivitate ridicată și recoltare eșalonată: Produce ciorchini numeroși, încărcați uniform, oferind recolte bogate și constante de la jumătatea verii și până la venirea toamnei.

Ghid de cultivare

1. Obținerea răsadurilor (Martie – Aprilie): Semințele se seamănă în lădițe sau alveole la o adâncime de 0,5–1 cm, menținând solul umed și o temperatură constantă de 20–25 °C pentru o germinare rapidă (7–10 zile).
2. Transplantarea în sol (Mai): Răsadurile bine dezvoltate (cu 5–6 frunze adevărate) se plantează afară sau în solar după ce pericolul de îngheț a trecut. Se păstrează o distanță de 60–70 cm între rânduri și 35–40 cm între plante pe rând.
3. Susținerea și îngrijirea (Mai – August): Deoarece planta are o creștere înaltă, se recomandă instalarea aracilor sau a sistemelor de susținere pe sfori (palisare). Îndepărtarea lăstarilor laterali neproductivi (copilitul) ajută la direcționarea energiei plantei către formarea și coacerea fructelor.
4. Irigarea și fertilizarea: Se udă la baza plantei, fără a uda frunzele, pentru a preveni apariția bolilor fungice (ciuperci). Se pot aplica fertilizări organice sau minerale moderate în faza de înflorire și legare.
5. Recoltarea și conservarea: Fructele se culeg pe măsură ce devin complet roșii sau se pot tăia ciorchini întregi pentru uscare atârnată în spații uscate și aerisite.

Întrebări frecvente

1. Ce dăunători specifici pot afecta cultura de roșii Principe Borghese în grădină?

Principalele amenințări sunt omida fructelor (Helicoverpa armigera), care sapă galerii în roșii, și musculița albă de seră (Trialeurodes vaporariorum). Pentru protecție, se recomandă monitorizarea periodică, folosirea capcanelor lipicioase galbene și aplicarea de tratamente biologice sau insecticide omologate la primele semne de atac.

2. Cum se poate preveni putregaiul apical la fructele de Principe Borghese?

Această afecțiune neinfecțioasă apare din cauza lipsei de calciu sau a udărilor neregulate. Pentru evitarea petelor negre la baza fructelor, mențineți umiditatea solului constantă prin mulcire (acoperirea solului cu paie) și aplicați fertilizări foliare cu calciu în perioada de creștere rapidă a tomatelor.

3. Este sensibil soiul Principe Borghese la boala numită mană în verile ploioase?

La fel ca majoritatea tomatelor, excesul de umiditate pe frunze favorizează apariția manei (Phytophthora infestans). Pentru prevenire, udați strict la rădăcină, aerisiți bine spațiul din solar, asigurați distanțe suficiente între plante și aplicați tratamente preventive pe bază de cupru după ploi abundente.

4. Pot fi colectate semințele din fructe pentru utilizare în anul următor la Principe Borghese?

Da, fiind o varietate tradițională (de moștenire genetică / heirloom) și nu un hibrid F1, semințele recoltate din fructele coapte și sănătoase își vor păstra fidel toate caracteristicile genetice în generațiile următoare.

5. Cât de rezistentă este tufa de Principe Borghese la temperaturile scăzute de toamnă?

Planta oprește vegetația și legarea noilor fructe la temperaturi sub 10 °C și este distrusă de primul îngheț (0 °C). Înainte de venirea brumei, ciorchinii cu roșii pârguite pot fi tăiați complet și mutați la adăpost pentru finalizarea coacerii.

6. Care este cea mai bună metodă de păstrare pe termen lung după uscarea tomatelor Principe Borghese?

După deshidratarea completă (la soare sau în deshidrator), fructele uscate se pun în borcane de sticlă sterilizate, adăugând ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice (busuioc, oregano). Păstrate la loc răcoros și întunecat, își mențin gustul și textura perfectă mai mult de un an.

🍅 Vrei să afli mai multe despre cum să ai grijă de cultura ta? Citește și:

• De ce nu au gust roșiile? 7 factori surprinzători care le influențează aroma
• Păstrarea semințelor de tomate: cum să recoltezi și cum să usuci semințele de tomate
• Ghid practic complet pentru răsaduri de roșii: De la semănat la plantare

Nota: Caracteristicile plantelor pot varia în funcție de expunerea la soare, de perioada în care sunt cultivate, de nivelul de umiditate, fertilizanți, tipul solului, lucrările solului efectuate, dăunători și alți factori. De aceea, rezultatele obținute pot să difere față de pozele prezentate și caracteristicile descrise.