Varza kale Scarlet (1 g) seminte varza kale frunze intens crete violet-purpurii, Legutko

Cantitate plic: 1 g.

Varza Kale Scarlet (Brassica oleracea var. sabellica) este una dintre cele mai spectaculoase varietăți de kale, fiind la fel de apreciată pentru valoarea sa nutritivă, cât și pentru rolul său decorativ în grădină.

Caracteristici principale

• Aspect și culoare: frunzele sunt intens crețe, cu o nuanță superbă de violet-purpuriu (spre grena). Culoarea se intensifică semnificativ după primul îngheț.
  
• Structură: planta crește sub formă de tufă verticală, atingând înălțimi de 60-90 cm, având tulpini robuste de un violet închis.
  
• Rezistență: este extrem de rezistentă la ger. Spre deosebire de alte legume, gustul devine mai dulce și textura mai fină după ce planta este expusă la temperaturi sub 0°C (deoarece amidonul se transformă în zahăr).
  

Cultivare și îngrijire

• Semănat: se poate semăna primăvara devreme pentru recoltă de vară, dar cel mai adesea se cultivă în iunie-iulie pentru recolta de toamnă și iarnă.
  
• Lumină: preferă soarele plin, dar tolerează și semiumbra.
  
• Sol: are nevoie de un sol bogat în azot și bine drenat.
  
• Distanțare: necesită spațiu pentru a se dezvolta, recomandat fiind un interval de 45-60 cm între plante.
  

Beneficii și utilizări

• Super-aliment: este bogată în vitaminele A, K și C, dar și în antioxidanți (antocianine), care îi conferă culoarea purpurie.
  
• Culinar:
  - Chipsuri de kale: ideală pentru cuptor datorită frunzelor crețe care devin foarte crocante.
  - Salate: frunzele tinere se consumă crude (recomandat să fie "masate" puțin cu ulei de măsline pentru a se înmuia).
  - Smoothies: sdaugă un plus de culoare și nutrienți.
  
• Decorativ: datorită culorii regale, este adesea folosită în grădini mixte sau borduri florale.
  

Sfat: recoltați frunzele începând de la bază spre vârf; astfel, planta va continua să crească și să producă frunze noi în centru până târziu în iarnă.